الزيوت والدهون هي مزيج من الجليسيريدات الثلاثية مع نقاط انصهار مختلفة. التجزئة تعني فصلها من خلال درجات حرارة مختلفة.

تكنولوجيا التجزئة التي طورتها OCEAN يمكن استخدامها للزيوت ذات نقطة انصهار عالية، مثل زيت النخيل، زيت بذور القطن، اللحم المدهون، الشحم، زيت الدجاج، زيت السمك، إلخ.

من خلال استخدام معدات تبلور متقدمة، وتكنولوجيا الترشيح والضغط، وتكنولوجيا التحكم الدقيق في درجة الحرارة بشكل تلقائي، يمكن الحصول على منتجات زيت النخيل ذات نقاط انصهار مختلفة، مثل 6℃، 8℃، 10℃، 14℃، 18℃، 24℃، 33℃، 44℃ و 55℃. العملية بأكملها محكومة بواسطة الكمبيوتر وتعمل بشكل تلقائي بالكامل.

تجزئة زيت السمك، اللحم المدهون، زيت الدجاج، إلخ.
يمكن فصل الزيوت السائلة في الزيوت والدهون الحيوانية عن طريق التجزئة، والتي لديها محتوى منخفض من الأحماض الدهنية المشبعة، وقيمة غذائية عالية، ونكهة جيدة، وفوائد اقتصادية جيدة

تجزئة زيت بذور القطن
زيت بذور القطن هو واحد من الزيوت الرئيسية، مع تكوين الأحماض الدهنية الذي يشمل 20-22٪ حمض بالمتيك، 30-35٪ حمض أولييك، و 40-45٪ حمض لينوليك. نقطة انصهار زيت بذور القطن تتراوح من 10-15.6℃ .كزيت غذائي عالي الجودة، يكون لزيت بذور القطن نقطة انصهار عالية إلى حد ما، مما يمكن أن يجعله معتمًا ويحد من استخدامه في فصل الشتاء، من خلال التجزئة، يمكن الحصول على زيت سائل وزيت صلب، مما يعزز القيمة المضافة والعملية للزيت

تركيز الزيت الغني بـ AA، DHA، EPA، حمض ألفا لينولينيك
من خلال التجزئة، يتم فصل المكونات عالية النقطة الانصهار عن المكونات منخفضة النقطة الانصهار الغنية بالأحماض الدهنية الثلاثية غير المشبعة، مما ينتج عنه زيت سائل منخفض النقطة الانصهار وذو قيمة غذائية عالية يحتوي على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة مثل AA، EPA، وDHA، بجودة مستقرة ولون شفاف.

فصل مزيج الأحماض الدهنية
بناءً على طول سلاسل الكربون في الأحماض الدهنية، يفصل التقطير تحت الفراغ الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، ومتوسطة السلسلة، وطويلة السلسلة. ومع ذلك، فإن فصل الأحماض الدهنية المشبعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة أمر صعب لأن اختلاف نقاط الغليان بينهما صغير جدًا، مما يجعل الفصل الكامل بواسطة التقطير صعبًا ومكلفًا. تستخدم OCEAN التجزئة الجافة لفصل الأحماض الدهنية المختلطة إلى منتجات ذات نقاط انصهار ووظائف مختلفة