مجفف هوائي
هذا نظام تجفيف سريع وفعال يستخدم تيار هواء ساخن عالي السرعة لإزالة الرطوبة من المادة المخمرة على الفور. وهو ضروري لإنهاء عملية التخمير بسرعة، والحفاظ على العناصر الغذائية الحساسة للحرارة (مثل الببتيدات والإنزيمات النشطة)، ومنع النمو المفرط للميكروبات. يساعد عمل التجفيف اللطيف في الحفاظ على الملف الغذائي للمنتج وخصائصه الوظيفية.